野菜谱序
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夫古之博物君子,怀穷奇极丑之思,即荒国僻壤,断崖绝涧,所为不名名毛无称之卉,犹将睹记而览观焉。而况溪沼町圃所生之菜,可以筐筥而取,釜鬵而烹,以朝夕餐且疗焉者乎?邮之王西楼品而为之词,则其间名者、种者、色者、形状之颣禽虫者,长于陵与隰者,五味而和之,四时而用之者,既巳累累陈矣。间尝一曰手是编而心喜焉,因意其人崇尚雅好,不乐肉食之嗤鄙,而托此以自概。见于世刻而新之者为张君,固知张君非市人矣。
沈朝焕伯含书
夫古之博物君子,怀穷奇极丑之思,即荒国僻壤,断崖绝涧,所为不名名毛无称之卉,犹将睹记而览观焉。而况溪沼町圃所生之菜,可以筐筥而取,釜鬵而烹,以朝夕餐且疗焉者乎?邮之王西楼品而为之词,则其间名者、种者、色者、形状之颣禽虫者,长于陵与隰者,五味而和之,四时而用之者,既巳累累陈矣。间尝一曰手是编而心喜焉,因意其人崇尚雅好,不乐肉食之嗤鄙,而托此以自概。见于世刻而新之者为张君,固知张君非市人矣。
沈朝焕伯含书